Patê de moyashi

Patê facinho e delícia de feijão moyashi.
Deixar o feijão de molho por 12 h. Enxaguar e cozinhar em panela comum com folhas de louro, sementes de cominho e coentro. Drenar a água e bater no liquidificador com um pouco de azeite de oliva, sal marinho, especiarias frescas a gosto (usei manjericão, sálvia e tomilho) e umas gotas de suco de limão.
O moyashi é muito leve para a digestão, proteico e fonte de vitaminas do complexo B e colina que tonificam e acalmam o sistema nervoso, além de fibras. É considerado tridosha na Ayurveda e pode ser usado durante os tratamentos de destoxificação. #ayurvedabrasil #ayurvedavegan #vegetarianismo #conscienciaalimentar #comidadeverdade
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